Não vou contar a história de uma mera loja de produtos típicos sicilianos, dessas que a gente encontra em cada esquina das cidades turísticas aqui da Sicília, mas sim de um daqueles lugares que são um verdadeiro parque de diversões para os amantes da boa gastronomia e que me fazem ter tanto orgulho de viver numa terra tão cheia de produtos maravilhosos como a Sicília.
Caminhando pelas ruas de Ortigia, em Siracusa, a gente se depara com uma loja cuja fachada é muito discreta, mas elegante, bem diferente daquelas lojas espalhafatosas que só têm a intenção de chamar o turista. É a Trimarchi di Villa Marchese, uma loja de produtos típicos sicilianos aberta há pouco mais de um ano, mas cujo nome tem uma história secular.
A família Trimarchi di Villa Marchese tem uma longa história como produtores agrícolas. De fato, na fachada da loja está escrito “desde 1791”. Mas foi somente a última geração da família que quis dar uma nova cara à empresa, passando do papel de produtor, àquele também de transformador e comerciante do produto final, mas sempre respeitando as tradições e redescobrindo os antigos perfumes e sabores da verdadeira gastronomia siciliana.
Uma loja muito charmosa
Algo que dá para notar imediatamente ao chegar à loja é o cuidado nos detalhes que eles têm. A todo mundo que entra lá são explicadas todas as características dos produtos – rigorosamente sem colorantes e conservantes − e das matérias-primas utilizadas, todas cultivadas na Sicília. Aliás, é justamente esse o diferencial da Trimarchi di Villa Marchese: eles fazem questão de frisar sempre que a maior parte de tudo que vendem é 100% siciliano.
Até mesmo as massas são produzidas por eles.
As geleias de figos, amoras, laranjas, só frutas típicas da Sicília.
Na loja da Trimarchi di Villa Marchese você encontra massas, azeites, geleias, patês, pestos, molhos típicos sicilianos, doces, todos produtos que caracterizam a gastronomia da Sicília. É um paraíso para os gourmets! Outra coisa muito importante: é possível experimentar os produtos antes de comprá-los! Magnífico, não? Além disso, eles explicam como usar, que vinho combinar, enfim, dão ótimas sugestões, principalmente para aqueles menos experts, sobre como utilizar cada conserva, cada molho, etc.
Tem também vinhos sicilianos (tintos, brancos, rosês, marsala, passito, etc), todos provenientes de uma seleção de pequenas vinícolas da Sicília.
Kits para presentes
Na primeira vez que entrei na Trimarchi comprei um vasinho de patê de tomate seco. Foi amor à primeira colherada! Os tomates sicilianos, mais especificamente aqueles de Pachino, extremo sul da Sicília, têm um sabor inigualável e aquele patê era de comer rezando.
O patê de tomate seco que levei para casa e não durou muito.
- A lojinha da Trimarchi di Villa Marchese fica em Ortigia, Siracusa, na Via Roma, nº 18.
- Horários de funcionamento: todos os dias, das 11 às 13h30 e das 16 às 0h.
- Mais informações no site www.tdvm.it.
*Não recebi remuneração alguma pela escrita e publicação deste texto e o blog não tem nenhum vínculo comercial com a loja em questão.