Zafferana Etnea

Zafferana Etnea é uma cidadezinha de pouco mais de 9 mil habitantes, nas encostas do Etna. Seu nome deriva do árabe Zafaran, isto é, amarelo, que é a cor da flor de carqueja, que nasce espontaneamente em toda a zona.  

O território de Zafferana era atravessado, desde a dominação romana, por uma importante estrada que ligava a cidade de Tauromenium (Taormina) a Katane (Catania), proporcionando uma rota alternativa à principal Via Valeria que corria ao longo do litoral. Esta estrada permitiu que os soldados romanos escapassem dos ataques inimigos, permitindo-lhes chegar ao Monte Etna e seus bosques.

O atual centro histórico de Zafferana foi fundado em 1387 com a construção do Priorato di San Giacomo, um mosteiro beneditino construído na Idade Média.

Posteriormente, em 1694, a vila foi chamada de “Zafarana” e depois Zafferana Etnea.

Os principais monumentos são a Igreja Maria de SS della Provvidenza, que é um exemplo bem preservado da construção barroca siciliana feita com a preciosa pedra branca de Siracusa e uma escadaria de pedra de lava preta; e a Igreja Matriz de SS del Rosario, construída com três naves, impressionantes gravuras sacras e quatro capelas.

Enfim, Zafferana é famosa por sua produção de mel de flor de laranjeira, considerado um dos melhores da Sicília.