Gastronomia
Cordeiros de marzipã: O emblema da Páscoa na Sicília
Os cordeiros de marzipã são um símbolo da Páscoa na Sicília. Esses docinhos de amêndoas têm uma história bem antiga. Durante a Páscoa, a Sicília passa por um fenômeno bem
Posts relativos a: Receitas Sicilianas
Gastronomia
Pignolata Siciliana: Receita e história de um doce típico do Carnaval
A Pignolata Siciliana, também chamada de Pignoccata em Palermo e em outras partes da Sicília, ou ainda Struffoli em outras cidade da Itália, é um doce siciliano que era típico
Gastronomia
Queijo grelhado à siciliana: A história do Cacio all’Argentiera
“Queijo grelhado à siciliana” é o modo como chamo o Cacio all’Argentiera, um prato que nasceu a partir de uma tentativa de adaptação a uma situação econômica difícil. E, de
Gastronomia
Sfincione: a pizza siciliana tradicional de Palermo e Bagheria
Você sabia que existe uma pizza siciliana típica da área de Palermo? Trata-se do Sfincione (sfinciuni, em dialeto siciliano), uma pizza diferente de todas as outras que você já experimentou.
Gastronomia
Caffè d’u parrinu: Um café siciliano para você preparar em casa
Os italianos são apaixonados por café, isso não é uma novidade. Mas além do inconfundível espresso ou do cappuccino, algumas regiões tendem a dar seu próprio toque especial no café.
Gastronomia
Cassata Siciliana: história e receita
A cassata é, sem dúvida, um doce símbolo da arte da confeitaria siciliana. Trata-se de uma torta recheada com ricota de ovelha, decorada com pasta de amêndoas e frutas cristalizadas.
Gastronomia
Caponata Siciliana: origens, história e receita
Quando fala-se de CAPONATA, fala-se de Sicília! Este prato típico, muitas vezes servido como entrada ou acompanhamento, é conhecido no mundo inteiro. Para quem nunca ouviu falar, a caponata siciliana
Gastronomia
Arancino: Receita e história do bolinho típico da Sicília
Onipresente nas lanchonetes da ilha, o arancino siciliano é um clássico da gastronomia italiana. Trata-se de um bolinho de arroz frito com recheio de diversos sabores. Mas o mais interessante
Gastronomia
Muito além do manjericão: os pestos sicilianos
Sem dúvida, quando ouvimos a palavra pesto, a maioria de nós pensa no pesto de manjericão, que na verdade é o pesto genovês. Mas você sabia que existem centenas de
Gastronomia
Sfincia di San Giuseppe: o doce típico do dias dos pais na Sicília
O Dia dos Pais na Itália é comemorado no dia 19 de março, dia de São José (ou San Giuseppe, em italiano). Como santo padroeiro das famílias, pobre e negligenciado,
Gastronomia
Pasta de amêndoas: curiosidades sobre um dos mais tradicionais doces da Sicília
A pasta de amêndoas, também chamada de “pasta real” – por causa, dizem, do seu sabor tão especial digno de um rei – é um dos produtos típicos da culinária