Tag Archives: Produtos típicos sicilianos

Cassata Siciliana: história e receita

cassata siciliana

A cassata é, sem dúvida, um doce símbolo da arte da confeitaria siciliana. Trata-se de uma torta recheada com ricota de ovelha, decorada com pasta de amêndoas e frutas cristalizadas. Seu aspecto é tão barroco que quase nos faz sonhar com um banquete típico dos séculos passados, no estilo O Leopardo.   A história da cassata siciliana A origem da …

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Cannolo: tudo que você queria saber sobre este doce siciliano

doce siciliano - cannoli

Se há um doce siciliano por antonomásia, este é o cannolo, uma delícia que você precisa experimentar. O cannolo é um doce típico siciliano, mas hoje em dia é possível encontrá-lo em diversas cidades da Itália e até no Brasil. Trata-se de uma massa crocante em forma de tubo, recheada tradicionalmente com ricota de ovelha doce, pedacinhos de abóbora cristalizada …

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Pasta de amêndoas: curiosidades sobre um dos mais tradicionais doces da Sicília

Pasta de amêndoas - biscoitos

A pasta de amêndoas, também chamada de “pasta real” – por causa, dizem, do seu sabor tão especial digno de um rei – é um dos produtos típicos da culinária siciliana, presente em grande parte dos principais doces da região. É uma mistura de pouquíssimos e simples ingredientes, cujo resultado é de uma explosão de doçura. Eu costumo dizer que a Sicília é doce, e …

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O Pistache de Bronte

A Sicília é a única região italiana a produzir pistache, e aquele cultivado em Bronte é um produto D.O.P (Denominação de Origem Protegida). Por aqui se faz de tudo com pistache, desde os doces, onde é quase onipresente, aos salgados e bebidas.

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Chocolate de Modica, conheça essa delícia siciliana

Chocolate de Modica

Um dos produtos mais importantes da Sicília é o Chocolate de Modica. E o que um chocolate pode ter de tão diferente? Na Sicília não há somente lugares lindos e um imenso patrimônio artístico e cultural. Sua culinária é também um dos pontos fortes e seus pratos estão estritamente ligados à história, às dominações e à religião. A cozinha siciliana …

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