Guia Michelin: Restaurantes estrelados na Sicília


Conheça o elenco de restaurantes estrelados na Sicília, eleitos anualmente pelo conceituado Guia Michelin.

Comer bem na Sicília é uma tarefa fácil e, para os sicilianos, é quase uma questão de princípios. Da comida de rua, às trattorias mais simples, osterias, agriturismos, há vários nomes que se destacam e que propõem pratos maravilhosos.

Mas nem só de comida típica, rústica e simples vive a Sicília. Por aqui há uma boa quantidade de restaurantes de alto nível, modernos, elegantes e com chefs estrelados. Eles existem até mesmo em cidades pequenas, aliás, as cidades com o maior número de restaurantes eleitos pelo Guia Michelin estão justamente no interior da Sicília!

O Guia Michelin elege todos os anos as excelências da alta gastronomia de acordo com alguns critérios, como a qualidade das matérias-primas utilizadas e dos pratos, bem como as técnicas usadas na preparação, o equilíbrio entre os ingredientes, a criatividade do chef, além da qualidade do serviço, da atmosfera do restaurante e até mesmo a decoração do local.

Restaurantes estrelados na Sicília, segundo o Guia Michelin

Se você procura um restaurante estrelado na Sicília, poderá atualmente escolher entre os 17 presentes no Guia Michelin 2021. De uma ponta à outra da Sicília, nas cidades de Ragusa, Taormina, Palermo, Bagheria, Terrasini, Licata, Caltagirone, Linguaglossa, e nas ilhas de Vulcano e Salina (Eólias),  as opções são as seguintes:

 

Com duas estrelas Michelin:

  • Duomo, em Ragusa 

Para quem visita Ragusa Ibla e procura um restaurante de alta gastronomia, certamente o Restaurante Duomo é a primeira referência. Os pratos do chef Ciccio Sultano foram definidos como sedutores e barrocos.

Restaurantes estrelados na Sicília - Guia Michelin

Foto: www.cicciosultano.it

As duas estrelas Michelin foram conquistadas revisitando e explorando as tradições da Sicília, homenageando aqueles que são os costumes e os símbolos da ilha. A experiência gastronômica que se tem ao degustar os pratos do Duomo é definida por muitos como “inesquecível”.

Duomo – Via Capitano Bocchieri, Ragusa Ibla. – www.cicciosultano.it

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  • La Madia, em Licata (Agrigento)

Madia significa literalmente “cristaleira” e é um nome perfeito para o restaurante. O Chef Pino Cuttaia põe em seus pratos elegância, minimalismo, usando ingredientes frescos para criar um cardápio que exalte ao máximo as tradições da Sicília. Os pratos de Pino Cuttaia foram definidos “emocionantes, que conquistam e alegram”.

Restaurantes estrelados na Sicília - Guia Michelin

Foto: La Madia

Licata é uma cidade litorânea no sul da Sicília e dista cerca de 45km de Agrigento e do Vale dos Templos. La Madia – Corso Filippo Re Capriata, 22, Licata – www.ristorantelamadia.it.

 

Com uma estrela Michelin

Veja os restaurantes classificados como uma estrela Michelin:

Em Bagheria

  • I Pupi – Chef Tony Lo Coco – Endereço: Via del Cavaliere, 59 – Bagheria (a 23km de Palermo) www.ipupiristoranti.it

 

Em Caltagirone

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Em Catania

 

Em Linguaglossa

  • Shalai – Chef Giovanni Santoro – Endereço: Shalai Resort – Via Guglielmo Marconi, 25, Linguaglossa  (a 27km de Taormina) www.shalai.it

 

Em Modica

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Em Ragusa

  • La Fenice – Chef Claudio Ruta – Endereço: Hotel Villa Carlotta – Via Ungaretti, S/N, Ragusa www.lafeniceristorante.com

  • Locanda Don Serafino – Chef Vincenzo Candiano – Endereço: Via Avv. Giovanni Ottaviano, 13, Ragusa Ibla www.locandadonserafino.it

 

Em Taormina

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Em Terrasini

  • Il Bavaglino – Chef Giuseppe Costa – Endereço: Via Benedetto Saputo, 20, Terrasini (a 40km de Palermo) www.giuseppecosta.com

 

Em Riposto

 

Na Ilha de Vulcano

  • Il Cappero – Chef Crescenzo Scotti – Endereço: Hotel Therasia Resort, Vulcano (localidade Vulcanello), Ilhas Eólias www.therasiaresort.it

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Na Ilha de Salina

  • Signum – Chef: Martina Caruso – Endereço: Hotel Signum – Via Scalo, 15,  Malfa, Ilha de Salina (Eólias) www.hotelsignum.it

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