De 16 a 25 de setembro de 2022 acontece, em San Vito Lo Capo, o Cous Cous Fest. A cidadezinha, famosa por suas praias paradisíacas, será o lugar de um festival internacional que reúne culturas de várias partes do mundo e que tem como protagonista o cuscuz, mas aquele de sêmola, conhecido no Brasil como “cuscuz marroquino“.
Antes de mais nadam, o couscous, ou cuscuz de semolina, é um alimento proveniente do Norte da África, mas que se difundiu em grande parte do Mediterrâneo, inclusive na Sicília – sobretudo no oeste da ilha. De fato, esta é uma área onde a cultura árabe deixou rastros evidentes. Para você ter uma ideia, em cidades como San Vito Lo Capo, Trapani, Marsala ou Mazara del Vallo, o cuscuz é tão popular quanto um prato de macarrão.
Cous Cous Fest em San Vito Lo Capo
Sem dúvida, San Vito Lo Capo é uma das localidades mais turísticas da Sicília. Mas à medida que setembro se aproxima, as ruas começam a ganhar diferentes cheiros, cores e emoções. E este ano será também uma edição especial do festival do cuscuz, pois será a 25ª edição!
No Cous Cous Fest, chefs de várias partes do mundo competem entre si e cada um cozinha o cuscuz de acordo com a tradição de cada país. Além da competição entre os chefs, haverá oficinas de preparação do cuscuz, degustação, exposições e espetáculos musicais. Nos dez dias do evento as atividades iniciam ao meio dia e terminam à meia noite. O evento é realizado ao ar livre e parte das atividades são gratuitas. No entanto, para participar das degustações e oficinas, é necessário adquirir um ingresso.
Além disso, na orla marítima de San Vito haverá uma feirinha com barracas de artesanato siciliano e produtos enogastronômicos.
Foto couscousfest.it
Competições e degustação de couscous
Uma das peculiaridades deste evento é que ele não se limita às barracas onde cada convidado pode saborear o cous cous.
Por exemplo, haverá o Campeonato Italiano e o concurso estudantil Next Generation, com dois dias de grandes desafios. Neste concurso quatro chefs italianos poderão competir para ter a oportunidade de se tornar o campeão italiano, participando posteriormente no Campeonato Mundial. Além disso, quatro jovens estudantes de institutos hoteleiros de toda a Itália também poderão participar de uma competição em que o vencedor poderá apoiar o chef italiano no Campeonato Mundial.
Acontecerá então o Campeonato Mundial de Cous Cous, que compara oito países completamente diferentes entre si, mas que oferecerão o mesmo ingrediente. Nesta competição, os chefs participantes terão que preparar as receitas de seus países ao vivo e um júri profissional e popular terá que provar os pratos que decretam o Campeão Mundial de Cous Cous.
O valor das degustações é de 12 euros e o ticket inclui uma porção de cuscuz à sua escolha entre aquelas propostas, uma taça de vinho ou um refrigerante e um café.
Praia de San Vito Lo Capo, na Sicília
Festival à parte, San Vito Lo Capo é uma meta que merece uma visita. Com suas incríveis praias de areia fina e um mar que mais parece o Caribe, vale a pena colocá-la no roteiro se você viaja entre fim de maio e fim de setembro.
Por fim, não deixe de clicar AQUI para ver o eu escrevi sobre esse paraíso!
Para saber mais sobre o Cous Cous Fest e conhecer a inteira programação, visite o site www.couscousfest.it.
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