Gastronomia

Caffè Sicilia em Noto: a confeitaria do mestre Corrado Assenza

corrado assenza caffé sicilia noto

O mestre confeiteiro Corrado Assenza é uma verdadeira instituição na Itália e seu Caffè Sicilia em Noto é o lugar onde suas criações pitorescas tomam forma e podem acontentar nossos paladares. Uma vez na cidade, uma parada lá é obrigatória! Noto é uma das cidades mais bonitas da Sicília, apelidada de “jardim de pedra dourada” por causa da cor dos …

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5 Doces Tradicionais do Dia de Finados na Sicília

Doces tradicionais do dia de finados na Sicília

O Dia de Finados é comemorado em 2 de novembro na Itália, no Brasile e em muitos outros países do mundo. Ele segue o Dia de Todos os Santos, celebrado em 1º de novembro. Na Itália, não é feriado no dia 2 de novembro, mas sim no dia 1º, dia de Todos os Santos. Eu já expliquei o quanto é …

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Cannolo: tudo que você queria saber sobre este doce siciliano

Se há um doce siciliano por antonomásia, este é o cannolo, uma delícia que você precisa experimentar. O cannolo é um doce típico siciliano, mas hoje em dia é possível encontrá-lo em diversas cidades da Itália e até no Brasil. Trata-se de uma massa crocante em forma de tubo, recheada tradicionalmente com ricota de ovelha doce, pedacinhos de abóbora cristalizada …

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Sfincia di San Giuseppe: o doce típico do dias dos pais na Sicília

Sfincia di San Giuseppe

O Dia dos Pais na Itália é comemorado no dia 19 de março, dia de São José (ou San Giuseppe, em italiano). Como santo padroeiro das famílias, pobre e negligenciado, São José é um dos santos mais queridos da Itália. Na maioria das famílias italianas, você encontrará pelo menos um homem de nome Giuseppe, chamados inclusive pelo diminutivo dele, ou seja …

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Pane Cunzato: experimente essa delícia siciliana!

Eu já contei aqui no blog que vários pratos que compõem a culinária siciliana são de origem pobre, feitos com poucos ingredientes. E uma dessas iguarias de origens bem hulmildes é o Pane Cunzato, uma comidinha de rua que você precisa experimentar! O Pane Cunzato, que significa simplesmente “pão condimentado”, é uma das mais tradicionais refeições da cultura gastronômica siciliana, …

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Pasta de amêndoas: curiosidades sobre um dos mais tradicionais doces da Sicília

Pasta de amêndoas - biscoitos

A pasta de amêndoas, também chamada de “pasta real” – por causa, dizem, do seu sabor tão especial digno de um rei – é um dos produtos típicos da culinária siciliana, presente em grande parte dos principais doces da região. É uma mistura de pouquíssimos e simples ingredientes, cujo resultado é de uma explosão de doçura. Eu costumo dizer que a Sicília é doce, e …

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Top 10 de comidas e bebidas na Sicília segundo O Viajante Comilão

Top 10 de comidas e bebidas na Sicília

Há tempos sigo o blog O Viajante Comilão nas redes sociais e pude perceber que ele estava sempre publicando fotos de pratos experimentados em restaurantes sicilianos. Daniel, autor do blog, passou 10 dias na Sicília e visitou cidades como Castellammare del Golfo, Cefalù, Ragusa e Taormina, seguindo um roteiro gastronômico de dar inveja. Agora o Daniel conta pra quente quais foram …

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Queijos típicos da Sicília

Mercado de Ortigia: Fratelli Burgio

A França que me perdoe, mas a Itália é o país do queijo. Na verdade, existe uma grande rivalidade entre a França e a Itália, estão sempre disputando quem produz mais, quem tem mais variedades com o selo D.O.P (protegido pela União Europeia). Atualmente a Itália conta com mais de 450 tipos diferentes de queijo, e a Sicília é responsável apenas por …

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8 pratos tradicionais da ceia de Natal na Sicília

Ceia de Natal na Sicília

O Natal na Sicília, assim como no resto da Itália, é uma festa comemorada à mesa com a família. São diversos os pratos típicos dessa festa e eles variam de acordo com a área da Sicília, aliás, mudam até mesmo de uma cidade para outra, mesmo vizinhas. A ceia de Natal é uma homenagem à verdadeira tradição siciliana. O Natal é …

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Amêndoas de Avola, um dos produtos top da Sicília

Amêndoas de Avola, Sicília

A amendoeira é uma planta conhecida desde a Antiguidade e muito difundida na Bacia do Mediterrâneo, principalmente na Sicília, tendo sido trazida pelos gregos e pelos fenícios. Hoje em dia, as amêndoas fazem parte da maioria das receitas de doces sicilianos e estão presentes em todos os âmbitos da gastronomia, dos pratos salgados às bebidas. Aqui na Sicília, quando pensamos em amêndoas, pensamos imediatamente na …

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Bebidas típicas da Sicília

Bebidas da Sicília: leite de amêndoas

Bateu aquela sede? Sabia que além das comidinhas gulosas que temos por aqui, há uma série de bebidas típicas da Sicília que você pode saborear principalmente no verão? Algumas que eu sequer imaginava a existência antes de vir morar aqui. Não estou falando de vinhos, mas de delícias não alcoólicas que qualquer pessoa pode tomar, e a qualquer hora! Em Palermo e outras …

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Gastronomia siciliana: 3 pratos típicos do inverno

Nem todos os pratos típicos italianos podem ser preparados ou encontrados nos restaurantes o ano inteiro. Isso porque a culinária italiana valoriza muito os produtos que a terra oferece em cada uma das diferentes estações do ano. Assim, selecionei três pratos tradicionais sicilianos tipicamente do inverno para você saborear quando estiver por aqui. E tem mais, os vegetarianos irão amar!

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