Castelbuono: a cidade do maná e do melhor panetone

Castelbuono é uma cidadezinha nas montanhas das Madonias, localizada a cerca de 90km de Palermo e 20km de Cefalù. Com seus pouco menos de 9000 habitantes, seria só mais uma cidade do interior, se não fosse que lá se produz um dos melhores panetones da Itália (e olha que o panetone nasceu em Milão, longe de ser um doce siciliano). Sendo assim, gulosa como sou, tinha que ir lá provar.

Quando estive em Cefalù, vi várias agências promovendo excursões até Castelbuono. De fato, é fácil encontrar passeios de um dia a Cefalù e a Castelbuono saindo de Palermo. Do mar às montanhas em poucas horas, certamente Castelbuono é uma daquelas cidades para quem gosta de ver a vida comum do interior. Além disso, dá para passar um dia respirando ar puro e degustando o melhor da gastronomia.

Passeio em Castelbuono

Passei uma tarde, uma noite e a manhã do dia seguinte em Castelbuono. Dessa forma, pude ver a cidade debaixo de chuva, deserta na hora do almoço e bem vivaz à noite, quando a cidade inteira sai para passear pelas ruas do centro histórico. Além disso, era um sábado e pude notar alguns turistas, mas poucos eram estrangeiros.

O castelo de Castelbuono

Antes de tudo, Castelbuono (o Castelo Bom) tem esse nome graças, obviamente, ao castelo que a caracteriza. Ele foi construído por cima das ruínas da antiga cidade bizantina de Ypsigro, em 1316, sob ordem do conde Francisco I de Ventimiglia.

Castelbuono no momento da minha chegada à cidade: debaixo de chuva.

O castelo

Visto que estava chovendo, iniciei meu passeio visitando o castelo, que hoje abriga o Museu Cívico de Castelbuono. Dada a sua posição, o castelo nunca teve função defensiva. De fato, ele sempre foi usado como uma das residências da família Ventimiglia, uma importante e poderosa família nobre da Sicília.

O castelo está muito bem conservado, apesar da sua forma atual não ser a original. Ele foi reformado ao longo dos séculos e após um terremoto que aconteceu no início do século XIX. Hoje em dia, em suas salas estão expostas obras de arte contemporânea, fotografias, alguns achados arqueológicos e objetos de arte sacra.

O pátio interno do castelo de Castelbuono

Sem dúvida a parte mais interessante do castelo é a capela. Lindíssima. Mais uma obra de arte de Giacomo Serpotta, artista de Palermo que viveu entre os séculos 16 e 17, um gênio na arte do estuco (gesso).

Capela de Santa Ana

A capela é semelhante aos oratórios de Palermo, também famosos por terem sido decorados por Serpotta.

Além dos estucos de Serpotta, a capela tem outra peculiaridade: nela está guardada uma relíquia. Para os católicos, trata-se do crânio de Santa Ana, relíquia que pertencia à família Ventimiglia desde o século XIII. Esta relíquia, no dia 27 de julho, percorre as ruas de Castelbuono em uma longa e antiga procissão.

À esquerda, uma parte do museu do tesouro de Santa Ana. À direita, no detalhe, o lugar onde está guardado o crânio, no centro do altar da capela.

Horários de funcionamento do Castelo:

• Segundas e Quartas, das 9h30 às 13h
• Quintas e Sextas, das 9h30 às 13h e das 15h30 às 19h
• Sábados e Domingos, das 10 às 13h30 e das 15h30 às 19h O bilhete custa 4 euros.
• Mais informações AQUI.

O maná de Castelbuono

Caminhando pelas ruas de Castelbuono é possível notar lojinhas e bancas que expõem produtos com escrito “manna di Castelbuono“.

Antes de tudo, a manna, que em português significa maná (substância doce expelida pelo tronco de uma espécie de freixo, o freixo-do-maná), é produzida somente naquela zona da Sicília. Por causa disso, há um grande marketing sobre as propriedades medicinais do maná. Por exemplo, dizem que faz bem a várias coisas, é laxante, purgante, é indicado em casos de indigestão, hipertensão, acalma a tosse, enfim, cura qualquer coisa. Se é verdade, não sei, mas os vendedores garantem que sim.

Um panetone famoso no mundo inteiro

O panetone nasceu em Milão, mas um dos melhores da Itália é produzido em Castelbuono e leva o nome de Fiasconaro. Sem dúvida valeu a pena ter percorrido quilômetros e quilômetros para experimentar o famoso panetone, que é apreciado até por Madonna. Sem dúvida ele é maravilhoso, inexplicável.

Além disso, como era período da Páscoa, ainda pude provar a colomba, doce pascal italiano e parente do panetone. Ambos os produtos, colomba e panetone, são feitos com produtos tipicamente sicilianos. De fato, havia panetone com chocolate de Modica, com pistache, com amêndoas, enfim, não só aquele tradicional com frutas cristalizadas que nem todo mundo gosta.

Degustação de colomba com creme de café, de avelã e de creme de leite. De comer rezando!

Para vocês terem uma ideia, a fama do panetone de Fiasconaro é tanta, que eles produzem o doce o ano inteiro, não só no Natal. Então, não importa o mês que você for a Castelbuono, jamais deixe de experimentar aquela maravilha!

Pelas ruas de Castelbuono

Além de visitar o castelo e de degustar o panetone de Fiasconaro, também vale a pena passear com calma pelas ruas da cidade, aproveitando a paisagem e o ar de interior do lugar. Veja mais algumas imagens:

Após a chuva, a visão nítida das montanhas das Madonias que dominam a paisagem ao redor da cidade.

Políptico na igreja Matrice Vecchia, uma obra de Antonello de Saliba, sobrinho de Antonello da Messina.

Como chegar a Castelbuono

• De ônibus: Há algumas linhas diárias de ônibus saindo de Palermo e de Cefalù. A empresa é a Sais Trasporti.
• Carro: Vindo de Palermo ou de Cefalù pela rodovia Palermo-Messina, pegue a saída Castelbuono-Pollina. Mais uns 20 minutos de curvas, subindo montanha acima e chega-se a Castelbuono. Eu estacionei logo na entrada no centro histórico, na rua mesmo. O estacionamento é grátis.