Guia Michelin: Restaurantes estrelados na Sicília

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Comer bem na Sicília é uma tarefa fácil e, para os sicilianos, é quase uma questão de princípios. Da comida de rua, às trattorias mais simples, osterias, agriturismos, há vários nomes que se destacam e que propõem pratos maravilhosos.

Mas nem só de comida típica, rústica e simples vive a Sicília. Por aqui há uma boa quantidade de restaurantes de alto nível, modernos, elegantes e com chefs estrelados. Eles existem até mesmo em cidades pequenas, aliás, as cidades com o maior número de restaurantes eleitos pelo Guia Michelin estão justamente no interior da Sicília!

O Guia Michelin elege todos os anos as excelências da alta gastronomia de acordo com alguns critérios, como a qualidade das matérias-primas utilizadas e dos pratos, as técnicas usadas na preparação, o equilíbrio entre os ingredientes, a criatividade do chef, além da qualidade do serviço, da atmosfera do restaurante e até mesmo a decoração do local.

Veja AQUI todos os restaurantes com estrela Michelin na Itália.

Restaurantes estrelados na Sicília, segundo o Guia Michelin

Se você procura um restaurante estrelado na Sicília, poderá atualmente escolher entre os 17 presentes no Guia Michelin 2020. De uma ponta à outra da Sicília, nas cidades de Ragusa, Taormina, Palermo, Bagheria, Terrasini, Licata, Caltagirone, Linguaglossa, e nas ilhas de Vulcano e Salina (Eólias),  as opções são as seguintes:

Com duas estrelas Michelin:

♦ Duomo, em Ragusa 

Para quem visita Ragusa Ibla e procura um restaurante de alta gastronomia, certamente o Restaurante Duomo é a primeira referência. Os pratos do chef Ciccio Sultano foram definidos como sedutores e barrocos.

Restaurantes estrelados na Sicília - Guia Michelin
Foto: www.cicciosultano.it

As duas estrelas Michelin foram conquistadas revisitando e explorando as tradições da Sicília, homenageando aqueles que são os costumes e os símbolos da ilha. A experiência gastronômica que se tem ao degustar os pratos do Duomo é definida por muitos como “inesquecível”.

Duomo – Via Capitano Bocchieri, Ragusa Ibla. – www.cicciosultano.it

Leia AQUI minhas dicas de Ragusa e arredores

 

♦ La Madia, em Licata (Agrigento)

Madia significa literalmente “cristaleira” e é um nome perfeito para o restaurante. O Chef Pino Cuttaia põe em seus pratos elegância, minimalismo, usando ingredientes frescos para criar um cardápio que exalte ao máximo as tradições da Sicília. Os pratos de Pino Cuttaia foram definidos “emocionantes, que conquistam e alegram”.

Restaurantes estrelados na Sicília - Guia Michelin
Foto: La Madia

Licata é uma cidade litorânea no sul da Sicília e dista cerca de 45km de Agrigento e do Vale dos Templos.

La Madia – Corso Filippo Re Capriata, 22, Licata – www.ristorantelamadia.it.

Com uma estrela Michelin

Veja os restaurantes classificados como uma estrela Michelin:

♦ Accursio, em Modica

Chef Accursio Craparo

Endereço: Via Grimaldi, 41, Modica

www.accursioristorante.it

♦ Bye Bye Blues, em Palermo

Chef Patrizia Di Benedetto

Endereço: Via del Garofalo, 23, praia de Mondello, Palermo

www.byebyeblues.it

♦ Coria, em Caltagirone

Chef Giuseppe Coria

Endereço: Via Infermeria, 24, Caltagirone

www.ristorantecoria.it

Caltagirone, a cidade da cerâmica

♦ Il Cappero, na ilha de Vulcano (Eólias)

Chef Crescenzo Scotti

Endereço: Hotel Therasia Resort – Ilha de Vulcano (localidade Vulcanello), Ilhas Eólias

www.therasiaresort.it

Eólias: Vulcano, a ilha fumegante

♦ I Pupi, em Bagheria (Palermo)

Chef Tony Lo Coco

Endereço: Via del Cavaliere, 59 – Bagheria (a 23km de Palermo)

www.ipupiristoranti.it

♦ Il Bavaglino, em Terrasini (Palermo)

Chef Giuseppe Costa

Endereço: Via Benedetto Saputo, 20, Terrasini (a 40km de Palermo)

www.giuseppecosta.com

♦ La Capinera, em Taormina

Chef Pietro D’Agostino

Endereço: Via Nazionale, 177, Taormina

www.pietrodagostino.it

♦ La Fenice, em Ragusa

Chef Claudio Ruta

Endereço: Hotel Villa Carlotta – Via Ungaretti, S/N, Ragusa

www.lafeniceristorante.com

♦ Locanda Don Serafino, em Ragusa

Chef Vincenzo Candiano

Endereço: Via Avv. Giovanni Ottaviano, 13, Ragusa Ibla

www.locandadonserafino.it

♦ Otto Geleng al Timeo, em Taormina

Chef Roberto Toro

Endereço: Via Teatro Greco 59, Taormina

https://www.belmond.com/it/hotels/europe/italy/taormina/belmond-grand-hotel-timeo

♦ Shalai, em Linguaglossa

Chef Giovanni Santoro

Endereço: Shalai Resort – Via Guglielmo Marconi, 25, Linguaglossa  (a 27km de Taormina)

www.shalai.it

♦ Sapio, Catania

Chef Alessandro Ingiulla

Endereço: Via Messina, 235, Catania

www.sapiorestaurant.it

♦ Signum, na ilha de Salina (Eólias)

Chef: Martina Caruso

Endereço: Hotel Signum – Via Scalo, 15,  Malfa, Ilha de Salina (Eólias)

www.hotelsignum.it

5 coisas para fazer na ilha de Salina

♦ St. George, em Taormina

Chef Heinz Beck

Endereço: Viale San Pancrazio n.46

www.theashbeehotel.com/st-george-restaurant

♦ Zash, em Riposto

Chef Giuseppe Raciti

Endereço: SP2/I-II, 60, 95018 Riposto CT

www.zash.it/it/ristorante/

 

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