Doces tradicionais do dia de finados na Sicília

5 Doces Tradicionais do Dia de Finados na Sicília

O Dia de Finados é comemorado em 2 de novembro na Itália, no Brasile e em muitos outros países do mundo. Ele segue o Dia de Todos os Santos, celebrado em 1º de novembro.

Na Itália, não é feriado no dia 2 de novembro, mas sim no dia 1º, dia de Todos os Santos.

Eu já expliquei o quanto é curiosa a tradição do dia de finados na Sicília. Em poucas palavras, a lenda conta que na noite entre 1 e 2 de novembro, quem morreu vem visitar seus entes queridos e traz doces e presentes para as crianças. Parece bizarro, mas era também uma maneira de ensinar as crianças a não terem medo da morte. O dia de finados, além de ser o dia em que as pessoas vão a cemitérios para celebrar entes queridos que partiram, é também uma ocasião de ir a feiras para comprar todo tipo de brinquedos, objetos de decoração e outras quinquilharias.

Como em toda e qualquer data comemorativa existente no calendário, o Dia de Finados na Sicília também tem seu(s) doce(s) típicos. Os doces tradicionais do dia de finados já começam a aparecer na metade de outubro e podem ser encontrados em qualquer padaria, confeitaria ou supermercado. É fácil reconhecê-los, vou mostrar para vocês cinco deles.

Leia: A curiosa tradição do Dia de Finados na Sicília

1 – Rame di Napoli

Doces Tradicionais do Dia de Finados – Rame di Napoli

Estes são os meus doces preferidos e podem ser encontrados sobretudo no leste da Sicília (Catania, Siracusa, etc.). São biscoitos grandes e macios, de chocolate meio amargo, branco ou glacê de pistache. Os biscoitos tradicionais têm cobertura de chocolate meio amargo.

 

2 – Ossa dei Morti

Doces tradicionais do dia de finados na Sicília
Doces tradicionais do dia de finados na Sicília – Ossa dei Morti

Tradução literal: ossos dos mortos (risos). Você comeria biscoitinhos com um nome desses? Sim, eu sei, pode ser um pouco assustador, mas o gosto vai fazer você esquecer o nome deles. A receita básica inclui farinha de trigo, açúcar e cravo, poucos ingredientes mas são de uma doçura só.

 

3 – Pupi di zucchero

Literalmente “bonecos de açúcar”, estes doces são populares em Palermo. São estatuetas ocas feitas de açúcar, pintadas com cores em tons pastéis, que representam figuras tradicionais sicilianas, como os famosos Paladinos ou mesmo personagens dos desenhos animados.

Segundo uma antiga lenda, um árabe nobre reduzido à miséria, convidava as pessoas para jantar e, para compensar a falta de alimentos requintados, inventou essa nova receita com um incrível impacto coreográfico, mas feita somente de açúcar, desfrutando de considerável sucesso.

São verdadeiras “esculturas” inteiramente feitas de açúcar que, até a segunda metade do século passado, representavam o presente dos mortos para os pequenos.

 

4 – Totó, Teio, Tetu ou Catalani

Esses biscoitinhos especiais, que mudam de nome de acordo com a região da Sicília, não poderiam faltar na lista. As origens são desconhecidas e provavelmente o nome deriva de uma abreviação para indicar uma para você e outra para mim.

Doces tradicionais do dia de finados na Sicília – Totò

Antigamente eles eram preparados misturando os restos de outros biscoitos, ou adicionando frutas secas e frutas cristalizadas. Apenas algumas padarias e confeitariam mantiveram este antigo costume. Agora eles são feitos do zero, mas são bons mesmo assim! 

 

5 – N’zuddi

Os n’zuddi são deliciosos biscoitos típicos do leste da Sicília, mais especificamente das províncias de Messina e Catânia. Estas iguarias têm uma forma esférica ligeiramente achatada e uma cor dourada. São feitos com ingredientes simples, como farinha, açúcar, amêndoas, casca de laranja cristalizada, canela e clara de ovo.


Mas por que esse nome? Literalmente, o termo dialetal ‘nzuddi significa “Vincenzo”. Um apelido dado ao biscoito porque teria sido criado por freiras vicentinas (Vincenzo = Vicente).

Veja também: Doces típicos da Sicília

Há ainda um outro doce tradicional ligado ao dia de finados. Eu não quis adicioná-lo à minha lista porque você sempre pode encontrá-los, as frutinhas de marzipã. Esses docinhos, chamados aqui na Sicília de Frutta Martorana, são a reprodução perfeita de frutas e legumes, mas são doces! 

fruta martorana

Se você pudesse escolher um deles, qual você escolheria? 🙂

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