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Guia Michelin: Restaurantes estrelados na Sicília

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Comer bem na Sicília é uma tarefa fácil e, para os sicilianos, é quase uma questão de princípios. Da comida de rua, às trattorias mais simples, osterias, agriturismos, há vários nomes que se destacam e que propõem pratos maravilhosos.

Mas nem só de comida típica, rústica e simples vive a Sicília. Por aqui há uma boa quantidade de restaurantes de alto nível, modernos, elegantes e com chefs estrelados. Eles existem até mesmo em cidades pequenas, aliás, as cidades com o maior número de restaurantes eleitos pelo Guia Michelin estão justamente no interior da Sicília!

O Guia Michelin elege todos os anos as excelências da alta gastronomia de acordo com alguns critérios, como a qualidade das matérias-primas utilizadas e dos pratos, as técnicas usadas na preparação, o equilíbrio entre os ingredientes, a criatividade do chef, além da qualidade do serviço, da atmosfera do restaurante e até mesmo a decoração do local.

Veja AQUI todos os restaurantes com estrela Michelin na Itália.

 

Restaurantes estrelados na Sicília, segundo o Guia Michelin

Se você procura um restaurante estrelado na Sicília, poderá atualmente escolher entre os 14 presentes no Guia Michelin 2018. De uma ponta à outra da Sicília, nas cidades de Ragusa, Taormina, Palermo, Bagheria, Terrasini, Licata, Caltagirone, Linguaglossa, e nas ilhas de Vulcano e Salina (Eólias),  as opções são as seguintes:

 

Com duas estrelas Michelin:

 

♦ Duomo, em Ragusa 

Para quem visita Ragusa Ibla e procura um restaurante de alta gastronomia, certamente o Restaurante Duomo é a primeira referência. Os pratos do chef Ciccio Sultano foram definidos como sedutores e barrocos.

Restaurantes estrelados na Sicília - Guia Michelin

Foto: www.cicciosultano.it

As duas estrelas Michelin foram conquistadas revisitando e explorando as tradições da Sicília, homenageando aqueles que são os costumes e os símbolos da ilha. A experiência gastronômica que se tem ao degustar os pratos do Duomo é definida por muitos como “inesquecível”.

Duomo – Via Capitano Bocchieri, Ragusa Ibla. – www.cicciosultano.it

 

♦ Locanda Don Serafino, Ragusa 

Restaurantes estrelados na Sicília - Guia Michelin

Foto: Locanda Don Serafino

Os pratos do chef  Vincenzo Candiano são preparados com um estilo que se nutre dos sabores da tradição siciliana, mas especificamente da zona de Ragusa, usando matérias-primas quase exclusivamente locais. Apesar da cozinha ser regional, os pratos, um verdadeiro tributo a Ragusa, são apresentados em modo contemporâneo e criativo.

Locanda Don Serafino – Via Avv. G. Ottaviano, 13, Ragusa Ibla – www.locandadonserafino.it

Leia AQUI minhas dicas de Ragusa e arredores

♦ La Madia, em Licata (Agrigento)

Madia significa literalmente “cristaleira” e é um nome perfeito para o restaurante. O Chef Pino Cuttaia põe em seus pratos elegância, minimalismo, usando ingredientes frescos para criar um cardápio que exalte ao máximo as tradições da Sicília. Os pratos de Pino Cuttaia foram definidos “emocionantes, que conquistam e alegram”.

Restaurantes estrelados na Sicília - Guia Michelin

Foto: La Madia

Licata é uma cidade litorânea no sul da Sicília e dista cerca de 45km de Agrigento e do Vale dos Templos.

La Madia – Corso Filippo Re Capriata, 22, Licata – www.ristorantelamadia.it.

 

♦ Principe Cerami, em Taormina

O Principe Cerami é um dos três restaurantes do luxuoso San Domenico Palace Hotel, em Taormina. O Chef Massimo Mantarro propõe pratos que revisitam os antigos sabores da Sicília apresentados em um estilo moderno e artístico, associando intensidade e delicadeza, novas ideias e toques exóticos.

Restaurantes estrelados na Sicília - Guia Michelin

Foto: Restaurante Principe Cerami

Ristorante Principe di Cerami – Piazza San Domenico, 5, Taormina – www.san-domenico-palace.com

Veja mais dicas de Taormina

Com uma estrela Michelin

Veja também os restaurantes classificados como uma estrela Michelin:

 

♦ Accursio, em Modica

Chef Accursio Craparo

Endereço: Via Grimaldi, 41, Modica

www.accursioristorante.it

 

♦ Bye Bye Blues, em Palermo

Chef Patrizia Di Benedetto

Endereço: Via del Garofalo, 23, praia de Mondello, Palermo

www.byebyeblues.it

 

♦ Coria, em Caltagirone

Chef Giuseppe Coria

Endereço: Via Infermeria, 24, Caltagirone

www.ristorantecoria.it

Caltagirone, a cidade da cerâmica

 

♦ Il Cappero, na ilha de Vulcano (Eólias)

Chef Crescenzo Scotti

Endereço: Hotel Therasia Resort – Ilha de Vulcano (localidade Vulcanello), Ilhas Eólias

www.therasiaresort.it

Eólias: Vulcano, a ilha fumegante

 

♦ I Pupi, em Bagheria (Palermo)

Chef Tony Lo Coco

Endereço: Via del Cavaliere, 59 – Bagheria (a 23km de Palermo)

www.ipupiristoranti.it

 

♦ Il Bavaglino, em Terrasini (Palermo)

Chef Giuseppe Costa

Endereço: Via Benedetto Saputo, 20, Terrasini (a 40km de Palermo)

www.giuseppecosta.com

 

♦ La Capinera, em Taormina

Chef Pietro D’Agostino

Endereço: Via Nazionale, 177, Taormina

www.pietrodagostino.it

 

♦ La Fenice, em Ragusa

Chef Claudio Ruta

Endereço: Hotel Villa Carlotta – Via Ungaretti, S/N, Ragusa

www.lafeniceristorante.com

 

♦ Shalai, em Linguaglossa

Chef Giovanni Santoro

Endereço: Shalai Resort – Via Guglielmo Marconi, 25, Linguaglossa  (a 27km de Taormina)

www.shalai.it

 

♦ Signum, na ilha de Salina (Eólias)

Chef Martina Caruso

Endereço: Hotel Signum – Via Scalo, 15,  Malfa, Ilha de Salina (Eólias)

www.hotelsignum.it

5 coisas para fazer na ilha de Salina

 

Aproveite e veja também os restaurantes com estrela Michelin na Toscana, lá no Passeios na Toscana!

 

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